Categorie: Landbouw & visserij
-
De rol van vlees in een duurzame landbouw
De vleesindustrie is pervers en destructief. Maar dat is niet altijd zo geweest. Vlees vervulde een cruciale rol in de voedselvoorziening tot aan de komst van de Industriële Revolutie. Vlees garandeerde voedselzekerheid, vruchtbare grond, maximale efficiëntie en minimale milieu-impact. Als dat vandaag vreemd in de oren klinkt, dan bewijst dat hoezeer de vleesproductie is ontspoord.
-
De fruitmuur: stadslandbouw in de 17de eeuw
De fruitmuur, waaruit de glastuinbouw zich ontwikkelde, maximaliseert de opname van zonne-energie en minimaliseert de invloed van wind.
-
De Chinese zonnekas: een alternatief voor de glastuinbouw?
De glastuinbouw is een grootverbruiker van fossiele brandstoffen in België en (vooral) Nederland. Maar groenten kweken tijdens de winter kan met veel minder energie. In China wordt op zeer grote schaal gebruik gemaakt van een ander soort tuinbouwkas, waarmee het mogelijk is om zelfs bij vriestemperaturen groenten te kweken met alleen maar zonne-energie. De Chinese…
-
Een tractor met pedalen
Kan je al fietsend een veld wieden of ploegen? Volgens Tim Cooke wel. De Amerikaan presenteerde bijna twee jaar geleden een eerste prototype van de Culticycle, een pedaalaangedreven tractor. Nu is er een nieuwe versie. Cooke stuurde foto’s en uitleg naar Lowtech Magazine.
-
De gemotoriseerde “oplossing” voor het oogsten van tarwe in Nepal en India
Het oogsten van tarwe in Nepal en India is niet meteen een onderwerp dat velen van ons bezig houdt. Maar drie korte filmpjes laten heel mooi zien hoe een ingenieuze aanpassing van een eeuwenoude technologie (de zeis) gewoon veel beter kan werken dan een duur en op fossiele brandstoffen draaiend modern apparaat (een gemotoriseerde oogstmachine…
-
Een varkenslap met een naam: zet anoniem vlees aan tot overconsumptie?
Wie zich comfortabel voelt bij het eten van vlees, moet zich ook comfortabel voelen bij het doden van een dier, vindt kunstenaar en activist John O’Shea. Sinds 2008 werkt hij aan de ontwikkeling van een (denkbeeldig) wetsvoorstel dat ieder van ons zou verplichten om een vergunning te halen als we vlees willen kopen of consumeren.…
-
De landbouwmachines van de toekomst?
De kleinschalige, organische landbouw is te verkiezen boven de grootschalige, geïndustrialiseerde roofbouw die in de loop van de twintigste eeuw de norm is geworden in de westerse wereld – en die steeds vaker wordt opgedrongen aan landen waar wel nog traditionele landbouw wordt bedreven. Het nadeel is dat duurzame landbouw per definitie meer handenarbeid vraagt,…
-
Insectenvlees: een alternatief voor vegetarisme?
De consumptie van vlees krijgt steeds meer kritiek vanuit ecologische hoek. Een mogelijk antwoord daarop is de kweek van insectenvlees, die een stuk milieuvriendelijker belooft te zijn dan de industriële kweek van varkens, koeien of kippen. Hoewel insecten door miljoenen mensen als een lekkernij worden beschouwd, met name in veel tropische landen, zijn ze bij…
-
Leven zonder koel- en vrieskast (1): maak een zonnedroger voor de tuin of het balkon
Wie het elektriciteitsverbruik fors omlaag wil krijgen, stoot uiteindelijk op de problemen die koelkast en vrieskast heten. Zelfs nieuwe en zuinige modellen verbruiken samen al gauw 1 kWh per dag. Gelukkig bestaan er heel wat alternatieven voor deze meestal als onmisbaar beschouwde modern apparaten. In een eerste artikel verkennen we de zonnedroger, waarmee kruiden, groenten,…
-
Terug naar de wijn van de Romeinen
Wijn heet gezond te zijn, maar conventionele wijnbouwers gebruiken erg veel pesticiden, wat resulteert in een voedingsproduct dat een groot aantal schadelijke stoffen bevat. Wijn van biologisch geteelde druiven is onder meer daarom een betere keuze, maar voor sommige wijnbouwers gaat die methode niet ver genoeg. De druif mag dan ecologisch zijn, het bewerkingsproces is…
-
De vergeten toekomst van de energiefiets
De mogelijke toepassingen van pedaalkracht gaan die van de fiets als transportmiddel ver te boven. Tijdens de jaren 1970 werd er veel onderzoek verricht naar energiefietsen die op een mechanische manier een groot aantal industriële machines, huishoudtoestellen en landbouwwerktuigen konden aandrijven. Als dat onderzoek zou worden verdergezet, aangevuld met de kennis en materialen van vandaag,…
-
Uw stoelgang kan de wereld redden
Update: bij de Engelse vertaling van dit artikel kwamen een aantal onjuistheden aan het licht, met het gevolg dat het Nederlandstalige artikel herschreven zou moeten worden. In afwachting daarvan verwijzen we naar de Engelstalige versie, die wel helemaal correct is en veel bijkomende informatie bevat: “Recycling animal and human dung is the key to sustainable…
-
Haal de paarden van stal
Tractors vervangen door echte paardenkracht kan de voedselproductie betaalbaar houden. Het zijn niet alleen automobilisten en vrachtwagenchauffeurs die lijden onder de hoge brandstofprijzen. De landbouw draait grotendeels op fossiele brandstoffen, niet alleen voor het aandrijven van tractors en andere landbouwmachines, maar ook voor de aanmaak voor kunstmest. Het opnieuw introduceren van paarden als transportmiddel zou…
-
De handel in virtueel water
De dreigende waterschaarste is niet het gevolg van een overmatig huis-, tuin- en keukengebruik. We verbruiken veel meer water dan we denken. Een Vlaming verbruikt gemiddeld 110 liter leidingwater per dag. Maar die hoeveelheid valt in het niet bij de onrechtstreekse waterconsumptie die nodig is om diezelfde Vlaming te voeden en te kleden. Er is…
-
Kwallen veroveren de zee
Als we de visserij niet snel en drastisch afbouwen, ligt er straks kwal in plaats van vis op ons bord. De kusten aan de Middellandse Zee worden voor het derde jaar op rij overspoeld door kwallen. Om het toerisme te beschermen, zijn de Spaanse autoriteiten zelfs begonnen met het jagen op de beesten – een…
-
De verticale boerderij
Steeds meer mensen wonen in een stedelijk gebied, ver weg van het platteland. Waarom dan niet ook de voedselproductie naar de steden verplaatsen? Volgens een Amerikaans onderzoeksproject aan de Columbia University in New York kunnen verticale boerderijen in drukbevolkte steden zowel het voedselaanbod verhogen als de ecologische impact van de landbouw verkleinen. Een glazen wolkenkrabber…
-
Auto milieuvriendelijker dan biefstuk?
Een vleeseter die met een kleine auto rijdt, stuurt meer broeikasgassen de lucht in dan een vegetariër die zich met een terreinwagen verplaatst. Onderzoekers van de Universiteit van Chicago kwamen tot de conclusie dat wie vooral rood vlees eet, jaarlijks 3,6 ton meer broeikasgassen veroorzaakt dan wie zich aan een strikt plantaardig dieet houdt. Het…
-
Zalm moet kleur bekennen
De natuurlijke kleur van gekweekte zalm is niet oranje maar wit. De Europese Unie beperkt de hoeveelheid canthaxanthine in het voeder van vissen, omdat een overdosis van deze kleurstof schade kan veroorzaken aan de ogen van de mens. De kleurstof wordt hoofdzakelijk ingezet voor het oranje kleuren van gekweekte zalm. Wilde zalm krijgt zijn oranje…
www.lowtechmagazine.be 